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小炒牛肉拌荞麦面

发布时间:19-10-02 阅读:765

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尤加利与饭

用料

荞麦面

一捆

4瓣

牛肉

辣椒

小炒牛肉拌荞麦面的做法

牛肉切片,加入生抽老抽、姜,手抓至汁水为0。加入蛋清、淀粉,抓至汁水为0,然后静置5-10-20分钟(随意,由于这后面还有很多多少工作做)。

煮荞麦面,荞麦面放入冰水里待拌!

切辣椒、蒜头备用。

热锅热油,把牛肉倒入滑炒至变色,可带一点赤色,便是不要太老,铲起备用。

热锅热油倒入蒜瓣和辣椒炒喷鼻,加入牛肉,大年夜火炒,倒入一勺老抽,然后加入适量热水(后面留有汁水好拌面条)炝锅,炒至汁水与菜肉都合二为一!尝味道,假如不敷咸可以再加一点盐提味!



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